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Néotame CAS#165450-17-9

Absorption élevée des nutriments‌ ：Les nutriments contenus dans le Neotame sont facilement absorbés par le corps humain.

Faible en calories/sans calories：‌Le Neotame est faible en énergie ou ne contient pas d’énergie.

‌Adapté aux diabétiques & stabilité de la glycémie：‌Peut être consommé par les personnes diabétiques et ne provoque pas de fluctuations de la glycémie.

Santé dentaire & respectueux de l’intestin：‌Ne provoque pas de caries dentaires et favorise la prolifération des bifidobactéries.

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Description du produit

Description du produit Neotame CAS#165450-17-9

Le Neotame est un édulcorant qui peut être facilement absorbé par le corps humain. Il est faible en calories ou sans calories, adapté aux personnes diabétiques et aux personnes contrôlant leur poids. Contrairement aux édulcorants conventionnels, il ne provoque pas de caries dentaires ni d’élévation de la glycémie. Il contribue également à améliorer la santé intestinale en stimulant la prolifération des bifidobactéries bénéfiques. Par conséquent, le Neotame est un édulcorant idéal pour les produits alimentaires axés sur la santé.

Application du produit Neotame CAS#165450-17-9

Le Neotame est un édulcorant intense et un exhausteur de goût approuvé pour une utilisation dans la plupart des aliments, à l’exception des produits à base de viande et de volaille. Il est 7,000–13,000 fois plus sucré que le saccharose, avec un goût sucré net et pur. Sur le plan structurel, il s’agit d’un dérivé dipeptidique de l’acide aspartique et de la phénylalanine. Il peut être bien mélangé avec des édulcorants nutritifs tels que le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi qu’avec d’autres édulcorants intenses, notamment l’aspartame et le sucralose. Il est largement utilisé dans les boissons, les produits de boulangerie, les desserts et les céréales. Il agit également comme exhausteur d’arôme dans des produits tels que les chewing-gums à la menthe, enrichissant le profil gustatif sans ajouter de calories.

Informations sur le produit

Paramètres

Point de fusion	83-85°C
alpha	D -54.84° (c = 1 dans le méthanol); D20 -39.8° (c = 0.5 dans l’eau)
Point d’ébullition	565.3±50.0 °C(Prévu)
densité	1.133±0.06 g/cm3(Prévu)
temp. de stockage	Conserver à l’abri de la lumière,Scellé au sec,2-8°C
solubilité	Chloroforme (Légèrement), Éthanol (Légèrement), Acétate éthylique (Légèrement), Méthanol
pka	pKa1 3.01; pKa2 8.02(à 25℃)
forme	Solide
couleur	Blanc à blanc cassé
activité optique	[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 dans H2O
BRN	8352678
Stabilité :	Hygroscopique
InChI	InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
InChIKey	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES	C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O \|&1:2,15,r\|
LogP	3.834 (est)