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Rouge acide 18 CAS#2611-82-7

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Rouge acide 18 CAS#2611-82-7

Large application alimentaire‌ ：Convient à la coloration des jus, boissons, desserts et produits laitiers.


‌Conformité réglementaire‌ ：Répond aux normes chinoises GB2760-1996 pour une utilisation sûre.


Limites d’utilisation contrôlées‌ ：Des concentrations maximales spécifiques garantissent la sécurité dans les enrobages de bonbons, le lait de soja et les boyaux de saucisse.


Protection des consommateurs‌ ：Utilisation restreinte dans les produits carnés afin d’éviter toute tromperie par masquage d’ingrédients de mauvaise qualité.


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Description du produit

Description du produit ‌Rouge acide 18 CAS#2611-82-7

Le Rouge acide 18 (carmin) est un colorant alimentaire approuvé, applicable aux boissons à base de jus de fruits, boissons alcoolisées composées, boissons gazeuses, bonbons, gâteaux, glaces et yaourts. Son utilisation est restreinte dans la viande séchée, les produits carnés et les produits aquatiques, afin d’éviter de couvrir des matières premières de qualité inférieure ou détériorées et d’induire les consommateurs en erreur. Conformément à la norme chinoise GB2760-1996, son champ d’utilisation et sa dose maximale sont cohérents avec ceux de l’amarante. La dose maximale est de 0.1g/kg pour les enrobages colorés de bonbons et les boissons au lait de soja, 0.025g/kg pour les boyaux de saucisse rouge, avec une limite résiduelle de 0.01g/kg.


Application du produit ‌Rouge acide 18 CAS#2611-82-7

Le Rouge alimentaire n° 102 (Rouge acide 18) est un colorant alimentaire synthétique. Outre son application alimentaire, il est également utilisé dans les essais environnementaux pour l’analyse des colorants et de leurs métabolites.

Informations sur le produit

Paramètres


Point de fusion

>300oC

densité

1.772[at 20℃]

pression de vapeur

0Pa à 25℃

temp. de stockage

Atmosphère inerte,Température ambiante

solubilité

DMSO (légèrement, chauffé, soniqué), méthanol (légèrement, chauffé), eau (légèrement)

Index de couleur

16255

forme

Poudre

couleur

Bordeaux à brun

Solubilité dans l’eau

305.21g/L at 20℃

λmax

350 nm (2nd)506 nm

BRN

4122340

Stabilité :

Hygroscopique

InChIKey

MSUZYPTYNUUBFH-ZPZFBZIMSA-N

SMILES

N(/C1=C(C=CC2=CC(S(O)(=O)=O)=CC(S(O)(=O)=O)=C12)O)=NC1=CC=C(S(O)(=O)=O)C2=CC=CC=C12.[NaH]

LogP

-2.267 at 20℃

Système d’enregistrement des substances de l’EPA

C.I. Acid Red 18, sel trisodique (2611-82-7)


Informations de sécurité


Mentions de sécurité

22-24/25

WGK Allemagne

2

RTECS

QJ6530000

Code SH

32041200

Données sur les substances dangereuses

2611-82-7(Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 orale chez le rat: > 8gm/kg


Présentation de l'usine

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Chargement et transport

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