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Érythritol CAS n° 149-32-6

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Érythritol CAS n° 149-32-6

Édulcorant zéro calorie‌ ：L’érythritol est un édulcorant de charge sans calorie, idéal pour les produits alimentaires et les boissons sans sucre et à teneur réduite en calories.


‌Profil gustatif agréable‌ ：Il offre un goût agréable, améliorant la saveur de divers aliments sans ajouter de calories.


‌Haute tolérance digestive‌ ：L’érythritol est bien toléré par le système digestif, minimisant l’inconfort par rapport à d’autres édulcorants.


‌Adapté aux diabétiques et non cariogène‌ ：Il ne provoque pas de réponse glycémique, ce qui le rend sûr pour les diabétiques, et ne contribue pas non plus à la carie dentaire.


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Description du produit

Description du produit ‌Érythritol CAS#149-32-6

L’érythritol est un édulcorant de charge sans calorie au goût agréable, idéal pour la production d’aliments et de boissons sans sucre et hypocaloriques. Il existe naturellement dans les fruits et d’autres aliments et est consommé par l’homme depuis des milliers d’années. Il présente une bonne tolérance digestive et ne provoque aucune fluctuation de la glycémie, ce qui le rend adapté aux diabétiques. De plus, l’érythritol est non cariogène et ne provoque pas de carie dentaire.


Application du produit Érythritol CAS#149-32-6

L’érythritol est un édulcorant polyol produit par fermentation du glucose. La matière première riche en glucose est obtenue par hydrolyse enzymatique de l’amidon. Il possède 60%–70% du pouvoir sucrant du saccharose, avec une excellente stabilité à la chaleur et aux acides, une bonne tolérance digestive et une faible teneur calorique de 0.2 kcal/g. C’est le seul édulcorant polyol produit par fermentation. Grâce à ses propriétés polyvalentes, il constitue un substitut idéal du sucre pour la confiserie, les boissons et les desserts.

Informations sur le produit

Paramètres


Point de fusion

118-120 °C (litt.)

Point d’ébullition

329-331 °C (litt.)

densité

1,451 g/cm3

indice de réfraction

1.4502 (estimation)

FEMA

4819 | ?ÉRYTHRITOL

Fp

329-331°C

temp. de stockage

-20°C

solubilité

H2O: 0.1 g/mL, limpide à presque limpide, incolore

forme

Poudre cristalline ou cristaux

pka

13.9(à 25℃)

couleur

Blanc à blanc cassé

Odeur

à 100.00?%. inodore

Solubilité dans l’eau

soluble

Merck

14,3675

BRN

1719753

Stabilité :

Stable. Incompatible avec les agents fortement oxydants.

InChIKey

UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N

LogP

-2.996 (est.)

Référence de la base de données CAS

149-32-6(Référence de la base de données CAS)

Référence chimique NIST

2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6)

Système d’enregistrement des substances de l’EPA

Erythrol (149-32-6)


Informations de sécurité


Codes de danger

Xi

Mentions de risque

36/37/38

Mentions de sécurité

26-36

WGK Allemagne

3

RTECS

KF2000000

F

3-10

TSCA

Yes

Code SH

29054910

Données sur les substances dangereuses

149-32-6(Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

LD50 chez les rats mâles, femelles (g/kg): 6.6, 9.6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13.1, 13.5 par voie orale (Munro)


Présentation de l'usine

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Chargement et transport

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