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Aspartame CAS#22839-47-0

Excellent goût sucré: Douceur moelleuse et naturelle sans arrière-goût particulier ni amer, similaire au goût du sucre naturel

Faible en calories et sûr: Teneur calorique négligeable, évite l’accumulation de sucre et répond aux besoins de contrôle du sucre

Forte compatibilité de mélange: Compatible de manière stable avec les agents acidifiants, les arômes et les ingrédients laitiers pour une formulation fine

Règles de stockage et d’utilisation:Conserver fermé, à l’abri de la lumière et au sec, tenir à l’écart des températures élevées et de l’humidité, effectuer une manipulation antipoussière

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Description du produit

Description du produit Aspartame CAS#22839-47-0

L’aspartame est un édulcorant artificiel dérivé d’acides aminés, se présentant sous forme de poudre cristalline blanche fine et uniforme, sans odeur ni goût. Il possède un pouvoir sucrant bien supérieur à celui du saccharose et une valeur calorifique extrêmement faible. Légèrement soluble dans l’eau froide et facilement soluble dans l’eau chaude, il conserve des propriétés physiques et chimiques stables à température ambiante avec un goût sucré pur, servant d’additif édulcorant sain largement utilisé dans la transformation alimentaire.

Application du produit de Aspartame CAS#22839-47-0

Il est principalement utilisé comme matière édulcorante pour les aliments à faible teneur en sucre et sans sucre. Largement utilisé dans les boissons gazeuses, le thé aux fruits, les bonbons, les pâtisseries, les yaourts et les snacks soufflés. Il est également appliqué dans les condiments de table, les aliments de santé, les poudres de substitut de repas, les pastilles à faible teneur en sucre et les préparations aromatisantes médicinales.

Informations sur le produit

Paramètres

Point de fusion	242-248 °C
alpha	15.5 º (c=4, acide formique 15N)
Point d’ébullition	436.08°C (estimation approximative)
densité	1.2051 (estimation approximative)
indice de réfraction	14.5 ° (C=4, acide formique 15mol/L)
temp. de stockage	2-8°C
solubilité	Peu soluble ou légèrement soluble dans l’eau et dans l’éthanol (96 pour cent), pratiquement insoluble dans l’hexane et dans le chlorure de méthylène.
pka	pKa 3.19±0.01 (H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(Approximatif);7.87±0.02(H2O t=25.0 I=0.100(NaCl))(Approximatif)
forme	Poudre
couleur	Blanc
PH	pH(8g/l, 25℃) : 4.5～6.0
Odeur	inodore avec un goût sucré
source biologique	souris
Solubilité dans l’eau	Soluble dans l’acide formique, le diméthylsulfoxyde. Peu soluble dans l’eau et l’éthanol.
Merck	14,839
BRN	2223850
Constante de la loi de Henry	3.9×1012 mol/(m3Pa) à 25℃, HSDB (2015)
Séquence	H-Asp-Phe-OMe
Stabilité :	Stable. Incompatible avec les agents fortement oxydants.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	AROMATISANT
InChI	1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
InChIKey	IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
SMILES	COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O
LogP	0.542 (est)
Référence de la base de données CAS	22839-47-0(Référence CAS DataBase)
Système d’enregistrement des substances de l’EPA	L-Phénylalanine, L-.alpha.-aspartyl-, ester 2-méthylique (22839-47-0)

Informations de sécurité

Mentions de sécurité	22-24/25
WGK Allemagne	2
RTECS	WM3407000
TSCA	Inscrit à la TSCA
Code SH	29242990
Classe de stockage	11 - Solides combustibles
Données sur les substances dangereuses	22839-47-0(Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	TDLo orl-wmn: 3710 mg/kg:SKN AIMEAS 104,207,86

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