Description du produit Isoflavone CAS#574-12-9

Les isoflavones sont des composés d'origine végétale non nutritifs, largement présents dans les produits à base de soja et certaines autres plantes telles que les lentilles et les espèces légumineuses. Les principaux représentants comprennent la génistéine et la glycitéine. Leur structure moléculaire est très similaire à celle de l'estrone, une hormone œstrogène stéroïdienne, ce qui leur permet de présenter une légère activité de type œstrogénique. Les isoflavones sont principalement obtenues à partir du soja et de divers produits à base de soja, notamment le tofu, le lait de soja, la farine de soja et les substituts de viande végétariens. En raison des différences de transformation, le tofu contient généralement une concentration plus élevée d'isoflavones que le lait de soja.

Application du produit Isoflavone CAS#574-12-9

Les isoflavones présentent une activité antioxydante et des effets de type œstrogénique, et sont largement utilisées à des fins de prévention du cancer et antitumorales. Elles aident également à prévenir des maladies telles que la démence sénile, les troubles cardiovasculaires et le cancer du sein, contribuant ainsi à l'amélioration de la santé et de la qualité de vie globale.