Acide adipique CAS#124-04-9

Acide adipique CAS#124-04-9

Faible acidité‌:Impact minimal sur le pH des aliments.


Excellente capacité tampon‌:Maintient un pH stable (2.5–3.0).


Non hygroscopique‌:Résiste à l’absorption d’humidité.

Améliore la saveur & la texture‌:Apporte une acidité douce et améliore la prise des poudres.



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Description du produit

Description des produits de l’acide adipique CAS#124-04-9

L’acide adipique est un acide alimentaire à faible acidité, non hygroscopique, doté d’une forte capacité tampon à pH 2.5–3.0. Il apporte une acidité douce, améliore la persistance de la saveur de raisin et inhibe le brunissement des fruits, ce qui le rend idéal pour les aliments secs en poudre et les produits à base de gélatine.


Applications du produit Acide adipique CAS#124-04-9

L’acide adipique est un acidulant alimentaire stable et non hygroscopique (pH 2.86 à 0.6%, solubilité 1.9 g/100 mL à 20°C). Utilisé dans les boissons, les desserts, la levure chimique et les aliments en conserve, il offre un excellent pouvoir tampon à pH 2.5–3.0 et prévient le rancissement des huiles comestibles.

Informations sur le produit

Paramètres


Point de fusion

151-154 °C(lit.)

Point d’ébullition

265 °C100 mm Hg(lit.)

densité apparente

700kg/m3

densité

1,36 g/cm3

vapeur densité

5 (par rapport à l’air)

pression de vapeur

1 mm Hg ( 159.5 °C)

indice de réfraction

1.4880

FEMA

2011 | ACIDE ADIPIQUE

Fp

385 °F

temp. de stockage

Conserver en dessous de +30°C.

solubilité

méthanol: 0.1 g/mL, limpide, incolore

pka

4.43(à 25℃)

forme

Solide

couleur

Blanc

Odeur

prismes monocliniques blancs, pratiquement inodores

PH

3.74(solution 1 mM);3.22(solution 10 mM);2.71(solution 100 mM);

source biologique

synthetique

Solubilité dans l’eau

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Numéro JECFA

623

BRN

1209788

Constante diélectrique

1.8(Ambiant)

Limites d’exposition

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Stabilité :

Stable. Les substances à éviter comprennent l’ammoniac et les agents oxydants forts.

Fonctions des ingrédients cosmétiques

PARFUMTAMPONNAGE

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 à 25℃

Référence de la base de données CAS

124-04-9(Référence de la base de données CAS)

Référence chimique NIST

Acide hexanedioïque(124-04-9)

Système d’enregistrement des substances de l’EPA

Acide adipique (124-04-9)


Informations de sécurité


Codes de danger

Xi

Mentions de risque

36-41

Mentions de sécurité

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Allemagne

1

RTECS

AU8400000

Température d’auto-inflammation

788 °F

TSCA

Yes

Classe de danger

9

Code SH

29171210

Données sur les substances dangereuses

124-04-9(Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 par voie orale chez le lapin: 5700 mg/kg DL50 cutanée lapin > 7940 mg/kg


Présentation de l'usine

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Chargement et transport

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