Description du produit D(+)-Glucose CAS#50-99-7

Le D(+)-glucose est également utilisé à des fins thérapeutiques pour le remplacement des liquides et des nutriments, disponible sous des formes telles que le sirop de glucose et la poudre de glucose. Il peut être produit par hydrolyse enzymatique de l’amidon, avec des sources comprenant la canne à sucre, la betterave sucrière, le maïs (sirop de maïs), les pommes de terre et le blé. Aujourd’hui, l’hydrolyse de l’amidon à grande échelle est la principale méthode de production commerciale du glucose.

Application du produit D(+)-Glucose CAS#50-99-7

Le D(+)-glucose, également connu sous le nom de glucose dextrogyre, est un stéréoisomère biologiquement actif de la molécule de glucose, dont le groupe hydroxyle (OH) sur son carbone chiral inférieur est positionné à droite. La molécule peut exister à la fois sous une forme à chaîne ouverte (acyclique) et sous une forme cyclique (cyclique), avec deux isomères, α et β. Il sert de principale source d’énergie sous forme d’ATP pour les organismes vivants. Présent naturellement, le D(+)-glucose se trouve sous forme libre dans les fruits et d’autres parties végétales, et chez les animaux, il est produit par la dégradation du glycogène dans un processus appelé glycogénolyse.